Taralli con crema di robiola piccante

Una cosa carinissima delle vacanze è portare a casa i prodotti tipici !!!
Diversi nostri amici sono stati in Puglia chi sul Gargano, chi in Salento ... e tutti hanno portato i taralli!!! Mi piacciono da morire (anche quelli industriali che si comprano in Toscana) figurarsi quelli fatti artigianalmente !!!
Questo stuzzichino, fa parte della "cucina ruffiana" ... cioè cose facili e veloci, ma che fanno un sacco di figura.
I piatti della "cucina ruffiana" sono quelli che mi invento quando ho ospiti dell'ultima ora ... oppure quando devo dare alcune dritte all'amico in difficoltà perché invita la ragazza del momento e deve far colpo!!!
Questi finger fanno parte della categoria ... buonissimi, veloci, esteticamente molto carini!!! Quindi alla prima occasione sono da provare!!!

Ingredienti per 16 finger food:

• 16 taralli pugliesi
• 1 robiola da 100 g
• 1 pizzico di paprika
• 1 pizzico di pepe rosa  macinato
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• 1 pizzico di pepe nero macinato al momento
• 1 pizzico di sale
• 16 olive nere snocciolate

Procedimento:

Lavorare bene il formaggio con le spezie, fino a renderlo molto cremoso.

Con la sacca da pasticceria o con un cucchiaino, distribuire il composto sui taralli, decorare con l’oliva e conservare in frigo fino la momento di servire.