Girelle di pasta sfoglia con tutorial

Visto il successo strepitoso avuto con l'ultimo tutorial sulle roselline di pasta sfoglia, e quello dei fagottini intrecciati alle mele,  ve ne propongo ancora uno.

Anche questo fa sempre parte delle cose fatta al CUCINARTE di Gennaio da Welc Home.

Questi giochini sono molto divertenti, ma anche facilissimi e di grande effetto... per la serie fare bella figura con poco!!!

Tra l'altro tutti questi intrecci possono essere fatti anche con impasti diversi tipo frolla (qui frolla bianca ed al cacao) o frolla all'olio (la ricetta qui) o pasta brisee e si possono riempire di creme dolci o salate!!! 

Perciò diventano elementi basic che ognuno potrà personalizzare ... come dice il proverbio : impara l'arte ... 

Ingredienti per 6 girelle:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• zucchero

Procedimento:

Tagliare la pasta soglia in 6 quadrati uguali.

Tagliare a strisce sottili ogni rettangolo ottenuto.

Adesso arrotolare il rettangolo di pasta ritagliato, partendo dall’angolo in alto a sinistra e muovendosi in diagonale.

Ricavare un bastoncello.

Arrotolare il bastoncello ottenuto su se stesso, come una chiocciola.

Chiuderla in fondo, spennellarla con l’uovo sbattuto, spolverarla di zucchero semolato

e disporla sulla placca rivestita di carta forno. Cuocere a 220° per 10 minuti.

Girelle di pasta sfoglia ripiene con tutorial

Ingredienti per 6 girelle:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• Zucchero
• 1 dose di crema pasticcera ( la ricetta qui)

Procedimento:

Naturalmente le prime fasi sono uguali, quindi dividere la sfoglia in 6 quadrati 

Ogni quadrato ritagliato a strisce di 5 mm  

A questo punto spalmare la crema pasticcera e arrotolare come prima.

Arrotolare a bastoncello e poi fare la chiocciola.

Cuocere in forno per 10 minuti a 220°.