Cena di Capodanno 2014

          Come già anticipato, la cena di stasera sarà con le mie ricette, la mia regia, ma preparata 

          dalle mie amiche (ed amici ... 2 bravissimi cuochi con mogli/compagne negate per la 

          cucina!!!! Posso scriverlo è la verità ... non si offende nessuno!!!).

          Ognuno ha il compito di preparare un piatto a casa propria, che sarà riscaldato sul posto, ma 

          la sera di Capodanno, nessuno di noi sarà lo chef o il cameriere, ci sarà il buffet e la musica 

          (rigorosamente dal vivo!!) quindi gli unici che "lavoreranno" saranno i musicisti!!!

          Tutti i piatti sono abbastanza semplici da realizzare, sono trasportabili, scaldabili ed adatti
          ad essere mangiati anche in piedi.
          E' un menu fatto di tantissime portate ma cucinate in piccole quantità, in modo che 
          tutti possano decidere di assaggiare tutto, senza uccidersi di cibo!!!

          Quindi questo menu è riciclabile per tutte le occasioni simili (compleanni, anniversari ecc..)

          omettendo forse il cotechino che fa tanto "feste di Natale" ... tra l'altro è l'unica ricetta 
          che manca, ma nel nuovo anno la posterò !!! Promesso!!!
          

Menu Capodanno 2014

Antipasti

Pinguini  (Ricetta)

Torcetti al formaggio (Ricetta)

Fiori di tramezzini (Ricetta)

Focaccine con il pomodorino ciliegino e la sorpresa (Ricetta)

Antipasto

Medaglioni di polenta con cotechino e lenticchie 

Primi piatti

Gnocchi di patate al radicchio di Chioggia con salsa al parmigiano (Ricetta)

 Questa ricetta è stata così modificata per adattarla alla serata. 

Gli gnocchi sono stati cotti e versati in una pirofila da forno,

ricoperti di radicchio cotto come da ricetta, 

        poi di salsa al Parmigiano (fatene doppia dose!!), spolverati di Parmigiano grattugiato

        e gratinati in forno.

         

Fagottini di crepes alla zucca con ripieno di ricotta e pistacchi (Ricetta)

Secondi piatti

Petto d'anatra farcito (Ricetta)

Peposo dell'Impruneta  (Ricetta)

Rotolo di tacchino alle erbe aromatiche (Ricetta)

Contorni

 Carciofi ripieni (Ricetta)

Insalatina di finocchi ed arance in coppa di arancia (Ricetta)

Dolci

Torta al semolino (Ricetta)

Bavarese ai 3 cioccolati di Luca Montersino (Ricette)

... e con il caffè ...

Tartufini al mascarpone (Ricetta)

e per concludere 
vi auguro un 2014 
pieno di felicità !