Menu toscano

 Chi segue questo blog, sa che le mie scelte, vanno sempre verso la tradizione e verso le mie radici … io sono toscana doc da generazioni, i miei antenati hanno vissuto questa terra in uno spazio di pochi kmq dal Chianti, alla Valdelsa … e qualcuno si è spinto in tempi remoti fino alle Crete Senesi …

Chi conosce la zona sa che è un piccolissimo fazzoletto di terra fantastica dove crescono moltissime eccellenze dell’agricoltura, abitato da gente cordiale e dalla battuta pronta, buone forchette ed altrettanto buoni bevitori.

Gente forte, lavoratrice, che ha strappato dai sassi, oli e vini straordinari, e da questi panorami di ha trovato ispirazione per piatti di un gusto irripetibile.

Qualche tempo fa mi ha contattato un’azienda che vende mobili e prodotti per la casa su Internet la YOUREDO (http://www.youredo.it/) chiedendomi di scrivere un menu toscano per una loro iniziativa pubblicitaria.

La cosa mi ha subito intrigato, perché mi sono resa conto che nonostante faccia piatti toscani quasi tutti i giorni, non avevo mai pubblicato un menu.

Allora ecco l’anteprima :

Antipasto

Coccoli  (ricetta)

Primo

Tortelli maremmani  (ricetta)

Secondo

Peposo dell’Impruneta  (ricetta)

Dolce

Pinolata Senese  (ricetta)

Cocottina e piatto da Welc Home - via Massetana Romana 14 - Siena

E’ un menu che spazia da Firenze a Siena, con una puntatina in Maremma.

Sono tutti piatti toscani, ma forse un po’ meno conosciuti … nei prossimi giorni, le ricette.